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大厨小味火爆蓉城

作者:网站编辑 | 来源:转载 | 发布于:2017-10-17 14:15:15 | 点击量:

  在成都,有一家中餐馆名叫大厨小味。可以说是人人皆知,家喻户晓,生意火爆蓉城。

  为了一探究竟,笔者驱车来到了位于府南新区清溪西路40号的大厨小味清溪分店。大厨小味的左右两边整齐地停满了前来就餐者的小轿车,店堂大门口客来客往,门庭若市,呈现出热闹繁忙的场景。大厨小味店堂内装修虽简单大方,但独具风格。墙壁上清雅的画图,走廊上古香古色木柱,一幅幅素净的画卷,不意间,引人仿佛走进了清雅淡爽的农家庭院,的确是食客就餐选择的好地方。

  大厨小味经营的菜品较多,在食品橱窗前,无数个菜品实景展出,明码标价,食客随便选择,真正做到了想吃啥就拿啥。大刀白肉、招牌叫花骨、鸭掌捞粉丝、萝卜大骨汤、压锅双拼、石锅生焖虾、彩虹大排、激情青椒鱼、手抓把骨肉等算得是大厨小味的当家品牌,也是食客们心中特爱选择的精品。这些菜品,看似简单,做工讲究,味道鲜美,口感适中。厨师长李灿荣告诉笔者,炖菜、炒菜火候适中,凉菜、冷拼调料比例适当,真正做到色香味美,每道菜都是厨师们精心打造的。“举例大刀白肉:我们的厨师切的白肉,薄如纸而晶莹剔透,加入凉面,蒜泥和小米辣的完美融合。吃到嘴里肉肥而不腻,咀嚼化渣,凉面Q弹爽口。压锅双拼:使用高压锅蒸出来的排骨鲜美多汁,软嫩入味,糯米香滑粘糯米,晶莹剔透。糯米带着排骨的原汁,排骨浸着糯米的清香,赢得不少客人赞不绝口。”厨师长解释。

  大厨小味除了精致的菜品吸引顾客外,还有就是价廉让顾客感到实惠。正在就餐的一顾客刘女士介绍,她是大厨小味的常客,不论是请客,还是自家小聚,都在大厨小味就餐。原因是大厨小味菜品不但味道好,且价格比较实惠。人均消费在40元左右,如遇家里请客吃饭,点上十来个菜,也就三百多点,普通大众都能接受。“大厨小味整个装修简单大方,就餐环境非常好,布局格调上档次。菜品的味道巴士,菜品的分量足够。请客吃饭既有面子,也很实惠,是我们最佳选择的地方。”黄女士说出了来大厨小味请客吃饭的真正原因。

  食客就餐不但选择菜品味道好,而且还要选择服务到位。有顾客说,来大厨小味一是基于味道,二是选择的服务。提到大厨小味的服务,就不得不提到店长郭琳。郭琳,中等个头,时常系着一个独辫,中长的头发乌黑发亮。身穿职业装,脚穿平底鞋,做事干净利索。“客人来啦,请安坐。”随时可以听到郭琳热情招呼客人的声音。店堂门前经常可看到郭琳一张甜蜜的笑脸在迎接客人,堂内随处可见到她忙碌的身影。“您好,请保管好你随身携带物品。”郭琳在您身后一句温馨提醒,无不让客人感觉到细微周到的服务。不少顾客评价大厨小味服务跟得上,不论什么时候生意有多好,服务人员有多忙,服务员都能做到是随叫随到,让顾客省心、放心。“在成都一些餐馆、饭店较为普遍存在的现象就是只忙生意,不顾卫生;只管赚钱,不重服务。大厨小味经营的宗旨是把服务质量放在第一位,把顾客真正当成上帝。以店长带头干,员工实际干的做法弥补了餐饮业服务差,弥补了服务根本不到位的漏洞。享受着周到的服务,吃上可口的饭菜,应该是顾客最佳选择的地方。”正在买单结账的唐女士说出了众多消费者的心里话。

  据店长郭琳介绍,大厨小味目前在成都已有5家店,总店在十陵,郫县、成都西体路、清溪西路、银河店设有分店,每家店生意都十分火爆。

  国庆大假刚过,抽空带上家人,邀上朋友到大厨小味品尝下各种菜品的味道,感受下优质的服务。相信,你一定会有不一样的收获。 




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